Du 8 au 11 novembre 2024, Vannes, en France, accueillera la 20ᵉ édition du Salon du Chocolat et de la Pâtisserie, un événement attendu par les amateurs de douceurs et les passionnés de savoir-faire artisanal. Pour cette édition anniversaire, le Cameroun a été désigné invité d’honneur, et l’événement, placé sous le thème « La fête et la gourmandise », réunira plus de cent exposants de France et d’ailleurs pour une célébration des métiers de la chocolaterie, pâtisserie, boulangerie, confiserie et autres spécialités gourmandes.
Le Cameroun est le 5ème producteur de cacao au monde selon le choclatier ivoirien.
Les visiteurs auront l’occasion de savourer une gamme étendue de délices, incluant chocolats, pâtisseries fines, confiseries, glaces, cafés, thés, et fruits secs. Le Cameroun, pays producteur de cacao, mettra en avant la richesse de ses produits locaux et la qualité de ses fèves, très appréciées sur le marché international.
La délégation camerounaise sera conduite par le ministre du Commerce, Luc Magloire Mbarga Atangana. La participation du Cameroun à cet événement prestigieux s’inscrit dans une démarche de diversification économique visant à promouvoir ses produits locaux au niveau mondial. Selon le ministère, l’invitation d’honneur témoigne de l’attrait croissant pour le cacao camerounais et valorise la stratégie de développement du pays.
Parmi les représentants du Cameroun, Cyrille Wandji Djako, fondateur de la pâtisserie « Main d’Ange », se distinguera avec ses créations. Lauréat de la première édition du concours « Chocopat Battle » organisé par la coopérative des producteurs de Nkog-Ekogo, Wandji Djako incarne le savoir-faire du pays dans la transformation du cacao et l’innovation culinaire.
Cet intérêt pour le cacao camerounais est aussi partagé par de grands noms internationaux tels que la Confédération des chocolatiers et confiseurs de France et la chocolaterie italienne Domori, reconnue pour son expertise dans le cacao fin. Pour le ministre Mbarga Atangana, cet engouement atteste de la qualité des fèves camerounaises et de l’attractivité du Cameroun en matière d’agriculture et d’agro-industrie.
Le Salon du Chocolat de Vannes 2024 représente donc une vitrine exceptionnelle pour le Cameroun, lui offrant l’opportunité d’asseoir sa réputation sur le marché mondial du chocolat. Cette visibilité pourrait renforcer les liens entre producteurs locaux et marchés étrangers, et offrir des perspectives prometteuses pour l’avenir de la filière cacao au Cameroun.
